累计提问：78932

茼蒿苦味是怎么回事

茼蒿也别称为菜，是一种营养价值非常高的绿色蔬菜。适量的吃茼蒿有消食开胃、增加食欲的好处。茼蒿苦味是怎么回事

2018/5/5 15:14:49提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：371
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  •     因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。
    2018/5/5 15:15:02回答者：湘云

  •         做法如下：

        1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。

        2.捞出沥水能后，切段。

        3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末。

        4.依次放入剩余料（盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙）拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

    2018/5/5 15:15:00回答者：湘云

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>