羊肉怎么煮好吃又烂
羊肉在我们的生活中是很常见的一种食物，也是非常有营养的食物，那么羊肉怎么煮好吃又烂呢？
2018/5/14 14:54:34提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：152
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羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些，10几分钟。
当然，具体还得看大块肉还是小块肉，火候如何，羊肉品质如何等等。
2018/5/14 14:55:12回答者：湘云
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1、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水。
2、砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。
3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内，大火烧开，再改小火（文火）慢炖1—2个小时左右。
4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）。
5、上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫，就大功告成。
2018/5/14 14:55:05回答者：湘云