海米云耳炒紫苔

    主料：紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒

    做法：

    1、将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用；

    2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、紫苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。

    清炒红菜苔

    原料：红菜苔400克；辣椒（红、尖）30克；盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。

    做法：

    1、将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；

    2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；

    3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。