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做糯米藕要去皮吗

糯米藕是很美味的食物，它是江南地区很有特色的美食，那么什么藕适合做糯米藕？做糯米藕要去皮吗？

2018/5/21 14:18:07提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：208
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  •     准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！
    2018/5/21 14:18:21回答者：湘云

  •     莲藕需要去皮

        原料：莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8～9粒、红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。

        做法：糯米洗净后用清水浸泡2～3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

    2018/5/21 14:18:19回答者：湘云

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