红枣洗净；去核，切碎；将红枣均匀的摆放在发糕上，略微压紧；冷水下锅，隔水蒸；上汽后转中火蒸30分钟；熄火焖5分钟，取出发糕；切块即可食用。

    制作发稿时，不好操作的就是南瓜的水分，有的南瓜水分多，蒸出来水比较多，则面粉就要下多一些；若水分不足，可略微往面里再加一点点凉开水。

    【食材】南瓜250g、面粉250g、酵母5g、凉开水25g、白糖50g、玉米油适量、红枣6颗

    【做法】南瓜洗净，削皮，切块，装盘；煮开水，下南瓜，大火蒸熟；取出蒸熟的南瓜块，用勺子压成泥；酵母用凉开水化开；南瓜泥中加入面粉、白糖与酵母液；搅拌均匀；模具先涂上薄薄的一层食用油、将食材放入；盖上保鲜膜，静置发糕发酵至原来的两倍。