单糖和多糖的区别

    单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等，六碳糖是小的单糖。

    多糖；能水解生成许多分子单糖的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。由两个单糖组成或由一个单糖和一个多糖组成或由多个多糖组成。

    单糖。

    西瓜中大量的水分有助于防止糖尿病患者尤其是老年患者因脱水导致的血糖过高，西瓜中含丰富的维生素C，对糖尿病患者也有利。

    不过，西瓜中的碳水化合物主要是单糖，单糖可在消化道直接被吸收，而使血糖迅速升高。血糖的骤变对糖尿病患者可能会产生不利的影响。