过夜的西瓜还能吃吗-火爆餐饮食材招商网【1588.TV】

过夜的西瓜还能吃吗

在日常生活中，西瓜是很常见的一种水果，它的味道清甜可口，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会吃西瓜。那么西瓜隔夜还能吃吗？

2018/5/29 11:56:01提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：257

我来回答:

匿名

验证码:

全部2个回答

广东药学院附属医院临床营养科主任赵泳谊指出了其中的问题：首先，这个实验中保存西瓜的方法是常温，然而大多数市民都知道，隔夜西瓜是需要冷藏的；其次，实验的偶然性太大，检测中出现的“数以亿计”的，可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与“隔夜”的关系并不确定；，这些是不是致病菌，也有待进一步鉴定。“但要肯定的是，没吃完的西瓜在常温下确实不宜久放，要及时冷藏才。”赵泳谊表示。

2018/5/29 11:56:16回答者：湘云
隔夜西瓜繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题，切西瓜的刀具以及菜板是否进行过清洗、也是关键。冷藏西瓜还要不要包保鲜膜？专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般多放置4个小时，及时冷藏才。

2018/5/29 11:56:14回答者：湘云

账户：

密码：

本周热门问题