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丝瓜一炒为什么变黑

丝瓜一炒为什么变黑

2018/6/1 18:52:08提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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全部2个回答

  •     可能是你买的丝瓜不新鲜或者是酱油放多了，不然是不会变黑的。
    2018/6/1 18:52:28回答者：艳秋
  •     这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。 就如苹果切开都会发黑一样。
    2018/6/1 18:52:16回答者：艳秋

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