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韭菜含什么营养

韭菜含什么营养

2018/6/7 12:26:42提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：177
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  • 温阳：韭菜性温，味辛，但无成份； 益肝健胃 理血 润肠通便。纤维素含量丰富。但韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。
    2018/6/7 12:27:21回答者：珍珍

  •     1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

        2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

        3、韭菜中含有较多的粗纤维。

        4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的作用，有助于人体提高自身，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

    2018/6/7 12:26:54回答者：珍珍

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