韭菜含什么营养

韭菜含什么营养

2018/6/7 12:26:42提问者:珍珍 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:178
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 温阳:韭菜性温,味辛,但无成份; 益肝健胃 理血 润肠通便。纤维素含量丰富。但韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌。
    2018/6/7 12:27:21回答者:珍珍
  •     1、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

        2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

        3、韭菜中含有较多的粗纤维。

        4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的作用,有助于人体提高自身,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

    2018/6/7 12:26:54回答者:珍珍