马铃薯又叫洋芋、土豆。它是茄科、茄属植物，为一年生草本，株高30―100厘米。块茎扁球状或椭圆状，叶为不相等的奇数羽状复叶。伞房花序，顶生，花小，花冠辐状，白色或蓝紫色。浆果。马铃薯原产于热带美洲的山地，现广泛种植于温带地区。

    因为土豆不是原产于我国，土豆的原产地是南美洲的智利和秘鲁。初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。所以就称为“洋”是由外国传入的，而土豆本身又成芋状，所以在有些地方就将马铃薯也就是土豆称为“洋芋”。楼上的几位除了简单的那位的回答，没有一个是靠谱的，居然还把丝绸之路搬出来了，我就哔了狗了。还有回答多的那位，人家楼主有问你土豆的性状和特征了吗？答非所问。