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粽子为什么放苏打粉

​粽子是比较受欢迎的一种传统食物，很多地方在端午节前后都会吃粽子，很多人都会自己在家里包粽子。那么粽子为什么放苏打粉

2018/6/11 16:14:25提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：481
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  •     粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
    2018/6/11 16:14:39回答者：湘云

  •     放小苏打会使得糯米粘而且好吃，也有的地方是放碱的，不过碱放多了会有点苦涩。

    2018/6/11 16:14:37回答者：湘云

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