粽子都是煮熟的吗
粽子的美味是很多人抵挡不住的，粽子不仅营养丰富，味道也是非常香的，那么粽子都是煮熟的吗
2018/6/14 14:07:01提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：174
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不是。
2018/6/14 14:07:17回答者：湘云
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1.北方粽子：以豆子，大枣等干果为馅料的，用苇草叶（窄粽叶）包的粽子。应该煮制。
方法：先在锅底铺两层粽叶，然后一层层码好粽子，上面再铺一层粽叶。大火煮开，转小火煮两个小时。关火再闷到锅凉。
2。南方（肉）粽子：用腊肉，火腿，海鲜等各种肉类为馅料的，用宽粽叶包的粽子。应该蒸制。
方法：用锅蒸一小时，或高压锅蒸半小时。放凉即可。
2018/6/14 14:07:13回答者：湘云