芒果是台湾夏天主要水果之一，主要产地在中南部，北部地区甚少，与地理纬度及气候有关。而中南部产地以台南县种植面积广，有八千多公顷，年产量高达十万公吨，有「芒果王国」之称。每到炎炎夏日，到处可见采收芒果的景象，一篓灿烂红、黄艳丽的各类品种，带著香甜的芬芳，真叫人赞叹垂涎。更由於今年春雨、梅雨季，雨水少，芒果的品质较往年更佳，七月份正进入盛产期，正是大啖芒果的好时机。

    芒果除了有丰富的胡萝卜素及维他命A.B.C外，亦含有纤维素、果胶，可帮助消化及减少胆固醇的吸收，菸碱酸可，并有美肤的功效，其它还有微量的锌、锰、铁、钾、钙、磷、镁等成分，可以防止贪血，疲倦，强化骨骼及牙齿，并促进肌肉收缩机能。

    芒果肉持细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有：热带水果“的美称。营养价值很高。但是：

    芒果是少数富含蛋白的水果，多吃易饱。

    过敏体质的人要慎食芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，以免发生过敏反应。

    一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤发黄，并对肾脏赞成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤发黄。