试沉浮

    鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法，如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。当然，这种鉴别方法比较受限。

    1、看色泽

    芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳，如果皮色青绿为未成熟芒果。

    2、看果皮

    成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

    3、看果形

    因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

    4、看手感

    用手轻轻感受芒果的触觉，好的芒果果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

    5、看果蒂

    可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果；而过硬或过软都说明质量不佳。

    6、闻味道

    成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，购买前可以用鼻子闻一闻，香味越浓郁，味道越好。

    7、掂重量

    同样大小的芒果，相对较重的，水分和果肉更多，这跟挑选柚子的原理是一样的。