每到吃荔枝的时节，就会想起两个人，一个是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”的杨贵妃，另一个就是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”的苏东坡了；在很早以前交通不发达的时候，就因为这两个人，在没有吃到荔枝以前，就对荔枝产生了种种美好想象。不过苏东坡无非是荔枝的正面宣传，而杨贵妃则是反面宣传多一些。
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还有一首批判杨贵妃与荔枝的诗，恰恰也是苏东坡写的，叫做《荔枝叹》，描述的就是当时杨贵妃吃荔枝的情景，诗道：“飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。”
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荔枝是天生能给人旖旎想象的水果，外表是诱人的粗糙，内里晶莹剔透，入口甜润鲜美，古诗词也不吝赞美——“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。但许多人的荔枝启蒙其实并不美好——核大肉薄不新鲜。那么什么才是好荔枝？怎么才能吃到好荔枝？
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说起荔枝的品种，其实每个产地都有自己的主栽品种。常见的有糯米糍、桂味、淮枝、妃子笑、鸡嘴、白蜡、黑叶、乌叶、兰竹、大丁香、白糖罂等，一张详细的荔枝分布图呈上。
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出于对荔枝的热爱，我专门研究了一波啥样的荔枝吃！荔枝是我们土生土长的水果~集中产地是海南、广东广西以及福建，不同产地主要的荔枝品种也不一样。据统计荔枝的品种不下70种，然而市面上比较常见，我们比较容易吃得到的品种只有十几种。
1、三月红
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三月红是荔枝品种当中早熟的品种，因为在农历3月下旬成熟得名。海南：4月初-5月初；广东：4月中旬-5月初；广西：5月下旬。
2、白糖罂
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白糖罂也是早熟品种，海南：4月底-5月中；广东：5月下旬-6月初。
3、妃子笑
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妃子笑有名古老的品种，而且种植范围广泛~；海南：4月底-5月中旬；广东：5月下旬-6月初；广西：6月初。
4、黑叶
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因为叶子颜色深得进黑得名，荔枝味超级浓，所以是荔枝罐头等加工品的原料。广东：6月中旬；广西：6月下旬。
5、火山荔枝王
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火山荔枝王能称王，是因为——超级超级大！海南：5月中下旬，
6、无核荔枝
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突出的特点是没有核！海南：6月中上旬。
7、糯米滋
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糯米滋敲出名的广东特产，糖分很高；广东：6月中上旬。
8、桂味/桂枝
因为含有桂花香得名，广东：6月中上旬；广西：6月中旬-7月初。
9、兰竹
有红色和青色两个品系，适合做罐头和荔枝干~，福建：7月中旬。
10、槐枝
又叫淮枝/禾荔，广东：7月上旬