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面粉洗葡萄什么原理

葡萄虽然好吃，但是吃葡萄之前一定要先清洗干净，这样该吃起来才是更加健康、卫生的。面粉洗葡萄什么原理

2018/7/6 14:02:54提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：190
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  • 不只是洗葡萄，用来清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的时候，先用水把木耳泡发，再往水里撒点面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法，可以洗的很干净。
    2018/7/6 14:03:06回答者：湘云

  •     葡萄一串串的其实很难把每个都洗干净，但若你在水中放一勺面粉，将葡萄放水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗，就可除去葡萄皮上的脏物。

        原理很简单，首先面粉颗粒比较细小，有一定的吸附能力，这一点和活性炭吸附原理类似。其次，面粉主要构成是淀粉和蛋白质，溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能把附着在果皮上的脏东西洗下来。

       

    2018/7/6 14:03:04回答者：湘云

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