鲜龙眼

    外观：果皮新鲜、饱满，果柄鲜活不萎；果肉：肉质白润细嫩，果肉饱满、透明、多汁；手感：用手指微按果实感觉紧硬；味道：香甜可口。

    变质龙眼

    外观：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗；果肉：肉质松软甚至腐烂变质；手感：微按果实感觉松软。味道：有酒味、涩味或酸味等异味。

    警惕有毒鲜龙眼

    有的水果摊销售的进口鲜龙眼色偏白，这是进口鲜龙眼大多在生产国就被人使用硫磺进行熏制漂白，二氧化硫残留量严重超标的原因。给龙眼喷涂硫磺，为的是给龙眼除色、防腐，使肉色增白，卖相好。食用这些毒龙眼会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状。