芒果可以放冰箱保鲜吗？
2018/7/12 14:29:51提问者：珍珍 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：471
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2018/7/12 14:30:14回答者：珍珍
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芒果成熟便会软化，不耐运输，因此果农多半会预先采下，再加以催熟，但是这样果实就失去了天然的鲜味、香味和甜味，所以在选择时以硬实程度作为判断的标准，即果熟度在八成或九成以上，如达不到就没有原果的鲜味和香味。
通常近蒂头处感觉硬实、富有弹性者为佳；过硬或过软者都不应选择。一般而言，在树上自然成熟再采摘的芒果品质。
成熟的芒果不宜久存，可放冰箱冷藏保存。
2018/7/12 14:30:00回答者：珍珍