茄子能生吃吗
茄子是我们经常吃到的食物，茄子营养又美味，还有很多种吃法，那么茄子能生吃吗？
2018/7/19 14:40:24提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：158
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不建议生吃，口感不好，而且过量会导致中毒。
2018/7/19 14:40:34回答者：湘云
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很多地方都有生吃茄子的习惯，但不要生吃，因为茄子性寒，生吃会有明显的涩味，还含有一些有毒的碱性物质。生吃茄子很容易引起腹泻，如果一定要吃，可以吃刚摘下来的茄子。
含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。生吃茄子可以保留更多的维生素D，能保护血管。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
2018/7/19 14:40:32回答者：湘云