一、未成熟芒果能吃，口感上吃起来会有点涩，味道可能会非常的酸，但对部分人有可能会过敏，这是由于芒果未成熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，可能会对部分人群产生过敏的原因。

    二、未成熟芒果吃法：

    可以把没有熟透的芒果洗干净之后切成块，喜欢吃甜的可以撒上一些糖，喜欢吃咸的可以撒上一些盐，这样腌制3天左右的时间就可以吃了，而且会非常的脆，如果比较喜欢吃辣，也可以加入一些辣椒，别有一番风味。

    未成熟芒果能吃。

    不过未成熟的芒果很酸的，一般我们沾辣椒和盐吃的。现在也有种生吃芒果，这种芒果不会变黄，成熟了是脆脆甜甜的。