豇豆炒肉丝

    材料：里脊肉300g，豇豆半把，大蒜4瓣，食用油适量，酱油（生抽）2勺，淀粉2勺，盐适量，老抽（增色用）1勺。

    做法：

    1、豆角没水静置一会，豆角洗净切3cm左右的长度，备用。

    2、里脊肉切丝，倒入少量酱油（生抽）少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。

    3、大蒜洗净，切成蒜蓉，备用。

    4、热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用。

    5、倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽增色出锅即可。

    清炒豇豆

    材料：豇豆500g，食盐、鸡精、干辣椒、生抽、调和油、元贞糖适量。

    做法：

    1、豇豆摘成段洗净，老一点的摘的时候要去筋。

    2、烧开水，撒点盐，下豇豆焯至断生。

    3、起油锅，下蒜末姜丝辣椒爆香。

    4、下豇豆快炒，倒一点生抽，调适量盐、糖、鸡精，起锅装盘即可。