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吃豇豆怎么避免中毒

一般豇豆、四季豆这类食物，一定要煮熟煮透了才能吃。所以做菜之前焯水几分钟是非常重要的。吃豇豆怎么避免中毒

2018/7/20 14:46:24提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：178
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  •     而判断豇豆是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。另外发酵变质的豇豆，食用后会也产生中毒现象，所以一定要注意挑选豇豆。
    2018/7/20 14:46:37回答者：湘云

  •     为了避免中毒，吃豇豆时一定要炒熟，要知道，豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，所以做豇豆时一定要加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透。

    2018/7/20 14:46:36回答者：湘云

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