豆角烧茄子

    原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

    做法：

    1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

    2、姜切末，蒜切末。

    3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

    4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

    豇豆和土豆能一起吃吗

    食物不相克，放心食用。

    蒜蓉茄子豆角

    用料：茄子豆角蒜蓉生抽蚝油

    1.将茄子和豆角切成同等长度的段，蒜米切碎。

    2.锅里中小火烧比平时更多的油（因为茄子很吸油），然后下茄子炒软，再沥油盛出备用。

    3.锅里留油，放入豆角，中小火。

    4.豆角炒至表皮发皱，放入蒜米爆香。

    5.加入入炒软的茄子。

    6.加适量生抽和耗油，迅速炒匀。

    7.出锅盛盘。

    茄子相当吸油，担心过多吸油的话可将切好的茄子用清水浸泡一会儿，让茄子吸收些水分后可减少摄油量。耗油和生抽本身有咸味，所以不用再放盐。加一些干辣椒同炒会更惹味，考虑当时夏天，所以放弃了辣椒，因为天气实在是热得想让人变身啊！