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阳澄湖正宗大闸蟹是什么样

阳澄湖大闸蟹每一年都会受到众多食客的喜爱和称赞，是不可多得的美食。那么阳澄湖正宗大闸蟹是什么样

2018/7/23 14:06:18提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：160
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  • 阳澄湖大闸蟹佩戴的防伪“白金戒指”，大小与新版1角硬币相仿，正面是地图图案，背面印有一串防伪号码以及证伪电话。同时，绑在蟹身上的绿色环保绳上也做了激光防伪。
    2018/7/23 14:06:30回答者：湘云

  •     1.蟹的颜色看上去很鲜明，没有杂色。

        2.蟹的脚尖力量很大，能在光滑玻璃上站立。即便将玻璃放置呈45度角倾斜，它们也能在其上爬行。

        3.阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感比较粗糙，其味远不如阳澄湖大闸蟹鲜美。

        4.阳澄湖水质与别处不同，酸碱度适中，所以螃蟹煮熟后壳很细腻，不用涂油即显得很光滑。

        5.阳澄湖蟹脚的软硬度正好，苏北等地的蟹，蟹脚偏硬，吃了容易伤牙。

       

    2018/7/23 14:06:28回答者：湘云

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