芒果可以和牛奶蜂蜜一起吗

芒果可以和牛奶蜂蜜一起吗

2018/7/25 15:19:06提问者:珍珍 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:281
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  •     可以的。

        芒果为热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

        牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。难得的是,牛奶是人体钙的来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

        蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同,其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖,两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。

        蜂蜜一般只含微量维生素,其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类,并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。

        蜂蜜中含葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16~25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不一样。

        新鲜成熟的蜂蜜为粘稠的透明或半透明胶状液体,有的槐花蜂蜜,可以用报纸包起来,有的蜂蜜在较低的温度下放置。

    2018/7/25 15:19:28回答者:珍珍
  •     芒果可以和牛奶蜂蜜一起吃,下面介绍芒果蜂蜜酸奶的做法:

        主料:牛奶1800ml

        调料:酸奶发酵剂10g、野蜜适量、芒果适量

        芒果蜂蜜酸奶的做法:

        1.准备好清洁的酸奶机玻璃容器和酸奶发酵剂。

        2.先在300ml牛奶中加入酸奶发酵剂,把牛奶和酸奶发酵剂搅拌溶合在一起。

        3.然后再加入1500ml牛奶到玻璃容器里。

        4.盖上容器盖放入酸奶机里。

        5.接上电源,时间选择10个小时,然后就可以耐心等待酸奶了。

        6.10个小时后,把做好的酸奶放入冰箱冷藏,冷藏后的酸奶风味更棒。

        7.勺出酸奶,加入蜂蜜,份量随个人喜好~然后搅拌均匀。

        8.因为酸奶做的时候没有加糖,是原味的,所以在吃的时候可以加入蜂蜜还有水果,这样口感更加。

        9.然后加入芒果粒。

    2018/7/25 15:19:16回答者:珍珍