芒果变黑了还能吃吗
2018/7/27 14:18:21提问者:珍珍 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:247
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芒果是属于热带水果不能放冰箱,会冻坏的。
的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
我们家就是直接把芒果放在室内,常温2-3天都没事~~
2018/7/27 14:18:41回答者:珍珍
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芒果发黑不要吃,因为可能芒果内部已经霉变,吃了对身体不益,但是也有特殊的情况是可以吃的,比如下面所说到的,芒果的果皮中含有多酚氧化酶类。
当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。
2018/7/27 14:18:30回答者:珍珍