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为什么豆角不能生吃

为什么豆角不能生吃

2018/7/28 11:53:52提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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  •     生豆角里面含有一种皂素，有溶血作用和对神经系统毒性作用。吃生豆角引起中毒屡见不鲜，因此豆角不能生吃，一定要加热煮熟，这两种中毒物质不耐热，经加热后，就可将有毒物质破坏。皂素完全被破坏后才可以食用。
    2018/7/28 11:54:08回答者：艳秋
  •     生豆角里面含有一种皂素，有溶血作用和对神经系统毒性作用。生吃豆角的话可以诱发中毒。
    2018/7/28 11:54:00回答者：艳秋

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