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白玉菇涮火锅要焯水吗

白玉菇不是很常见的菇类植物，它非常的珍贵稀有，那么白玉菇可以涮火锅吗？白玉菇涮火锅要焯水吗？

2018/7/28 14:39:50提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：447
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全部2个回答

  •     焯水的目的是为了去除菇类表面的有害残留物或者它特有气味，每种食品由于它本身的有机成份结构形成了其独气味，气味没有了它的成份也就流失了，食品的清洗要过度要有科学的选择。
    2018/7/28 14:40:01回答者：湘云

  •     可以焯水也可以不焯水

    2018/7/28 14:39:59回答者：湘云

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