秋葵焯水有什么作用
在日常生活中，秋葵是很常见的一种蔬菜，它的营养价值高，吃法多样，可以起到一定的效果。那么秋葵热水煮多长时间呢？秋葵焯水有什么作用
2018/8/1 14:59:23提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：202
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保证颜色
秋葵炒制之后颜色容易变暗，焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色，食用起来更有食欲。
2018/8/1 14:59:31回答者：湘云
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去除涩味
秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯水之后可以去除大部分的苦味物质，加强口味。
2018/8/1 14:59:30回答者：湘云