营养价值：

    桂圆具有滋养作用，能补心、养血益脾。

    桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有效果。桂圆含有很高的糖分，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆的含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以。另外，桂圆除了除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，疲劳；桂圆对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用，能降脂护心，延缓衰老。

    注意：

    桂圆属温补类，易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、、食欲不振者也应少食。

    可去市场买干的桂圆拔壳取肉，也可去专卖店买已经包装好的桂圆肉，康美药业瓶装的还不错，可以考虑。

    吃桂圆的好处：

    温补：多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

    ：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多的补方，都以桂圆作为搭配。

    安眠：中医说桂圆具有养心、益脾的功效，非常适合长期者食用。

    ：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于病后体弱或脑力衰退。

    吃桂圆的禁忌：

    1、由于桂圆肉属于大补的食品，所以人们在食用的时候不能一次性吃得太多，以免上火，造成体内阴阳的不平衡。2、对于阴虚火旺、内热重的人应该少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，容易使这类人的身体更加虚弱。3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎、盆腔炎等病症患者来说，也不应该多吃桂圆肉。另外须注意的是，怀孕的女性不宜多吃，但可视情况适当吃点。