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香菜有什么营养价值？

香菜有什么营养价值？

2018/8/2 16:46:20提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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  •     中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来胃脘冷痛、、麻疹不透等症状。

    2018/8/2 16:47:07回答者：艳秋
  •     每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等，《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。
    2018/8/2 16:46:46回答者：艳秋

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