主料：土豆400g、鸡精适量、干香菇50g、鸭肉500g

    土豆香菇炖鸭子的做法：

    1、干香菇适量，加入水泡发。

    2、土豆去皮洗净。

    3、解冻中的鸭子。

    4、泡发好的香菇。

    5、切好的小葱。

    6、切好的土豆。

    7、锅内放入油烧热，放入鸭子，翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀。

    8、加入清水或者高汤，放入大茴香盖锅炖半小时。

    9、放入土豆，加入适量食用盐，继续炖。

    10、熟了以后加入适量的鸡精。

    材料：土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油

    1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。

    2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

    3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。

    4、放油到锅里爆炒姜、葱。

    5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。