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茄子皮可以吃吗？

茄子皮可以吃吗？

2018/8/9 13:00:48提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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  •     茄子皮可以吃！黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素，是非常强力的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。带皮吃茄子、青椒等茄果类蔬菜，不用担心农药残留的问题。因为它外面有一层很滑的蜡质层。且有一定的阻隔作用，不易沾染农药。
    2018/8/9 13:01:21回答者：艳秋
  •     茄子皮可以吃。
    2018/8/9 13:00:56回答者：艳秋

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