白菜虾做法

    原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。

    做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。

    椒盐虾

    1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；

    2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；

    3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；

    4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；

    5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；

    6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；