怎样将生枣晒成干枣
2018/10/22 17:00:05提问者：艳秋 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：138
我来回答:
-
选干燥、平坦、通风的地方设置晒场，用高梁秆铺在砖砘上，支离地面20cm左右，作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状，均匀地摊放在枣铺上曝晒，厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次，使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间，用席盖好，以防露水和雨水。若天气晴朗，10来天即可晒成。
2018/10/22 17:00:29回答者：艳秋
-
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外，近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法，所用鲜枣都应成熟后采收，并加以分级。为提高品质，可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。
2018/10/22 17:00:14回答者：艳秋