啤酒板栗鸭怎么做
2018/12/20 15:27:17提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：123
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鸭一只洗净切块，用盐、料酒、姜块、大蒜瓣腌制20分钟，然后下锅猛火爆炒至5成熟，之后放入啤酒一瓶、板栗和白糖适量（根据个人口味）用砂锅文火炖熟就可以了。
2018/12/20 15:27:46回答者：艳秋
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一、鸭子切成小块泡水放血、板栗去皮，葱姜蒜切好备用
二、很少的底油放入葱姜蒜爆香，将鸭皮朝向锅底码放煸炒，炒干水分，煸出鸭油，如果有很多就倒掉
三、放入生抽、老抽、白糖、大料翻炒后，倒入啤酒一瓶，放入去皮的板栗
四、大火烧开后转小火焖煮40分钟以上
五、收针出锅
2018/12/20 15:27:28回答者：艳秋