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为什么牛羊肉羶？

为什么牛羊肉羶？

2019/1/24 15:41:48提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：171
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  •     牛羊肉比较膳是正常的，因为它本身的身体里释放着脂肪酸，它要不膳了才奇怪呢，说明基因异变了，除膳味的方法就是把它的肉往醋水里浸泡俩小时，就没有了，不过那样它的肉也就没什么吃的了，羊肉不膳就不好吃了！
    2019/1/24 15:42:13回答者：艳秋
  •     牛牛羊肉膻味主要来自牛羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻牛羊肉膻味。
    2019/1/24 15:42:00回答者：艳秋

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