西瓜里面为什么是红色的?

西瓜里面为什么是红色的?

2019/6/5 14:12:30提问者:艳秋 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:108
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  •     不一定,还有黄色。
    2019/6/5 14:12:43回答者:艳秋
  •     色泽不同与瓜内所含色素不同有关。红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类,与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中。
    2019/6/5 14:12:38回答者:艳秋