黄瓜为什么是苦的?

黄瓜为什么是苦的?

2019/7/5 11:59:01提问者:艳秋 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:171
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  •     其一,黄瓜发苦是黄瓜本身的生理现象,这样的苦黄瓜对人体是无害的。

        其二,黄瓜发苦是因为黄瓜生长过程中,瓜农使用农药过多导致的,吃了这样的黄瓜对人体的伤害很大。

        其三,有些黄瓜的品种生长过程中容易产生变异株,结出的黄瓜大都是苦的。

    2019/7/5 11:59:22回答者:艳秋
  •     黄瓜产生苦味是—种生理性病害,主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致。此病受特定温湿小气候影响,故温室中的发病率较露地高,主要集中在初花期的根瓜及盛花后期的瓜。以黄瓜瓜柄基部含量,并且可以遗传,其含量随蔬菜的类型、品种、栽培条件不同而不同。
    2019/7/5 11:59:13回答者:艳秋