夏至的时候吃面食汉族的一种习俗，如今已经是流传到的大部分地区，它主要指的是在夏至节的时候吃凉面条的一种习俗，那么我们为什么要在这天吃凉面条呢？今天就随着小编一起来了解一下吧。
清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：“冬至饺子夏至面”。
夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”
夏至这天，除食面食外，我国有的地方要食凉粉、凉皮，有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还有食狗肉的习惯。