据了解，河南早熟产区大蒜已经进入采摘季一周有余。霜冻天气并未对大蒜采收造成严重影响，目前正在采收的是早熟蒜，晚熟蒜大约在一周后开始采收。就本季大蒜的采收情况和对近期出口行情，济宁兴源果蔬有限公司的负责人张书涵先生接受了记者的采访。
“本季山东产区大蒜种植面积较上季增加10%-15%，且大蒜个头比往年大许多，亩产较上季增加近10%。这主要是由于本季蒜农精心种植、加强管理，希望保持大蒜品质，延续上季的高价。”张经理说，“然而，种植面积和产区亩产的增加导致市场上蒜量供大于求，价格走低。相对于去年采收季伊始时1.7-2.0元/斤的价格，目前新蒜的产地收购价仅在0.6-0.7元/斤，烘晒后的价格仅为1.2元/斤。除新蒜外，近期老蒜的价格也下跌严重，从四月初的约3.5元/斤，下跌至本周的约1.6元/斤。”
“出口方面，由于新蒜需在采收后进行晾晒，因此我们还未开始接受新蒜订单。新蒜的出口预计从5月底正式开始。4月底我们已经停止了老蒜的发货。希望待市场消化前期集中进口的产品后再行出口。”张经理表示，“前两个月，欧洲的需求量井喷式增加。俄罗斯地区的一些客商为了尽早提货，不惜选择花费较高的陆路运输。在经历了几周的集中出口后，目前欧洲市场的市场比较平稳。但我预计，今年大蒜会在低价位运行。”
当谈到也已进入采收季的西班牙大蒜对大蒜出口的影响时，张经理表示，“大蒜属世界之，无论在种植面积还是产量上，都不是别国可以媲极的。西班牙大蒜仅可能在短期内影响市场，且影响范围有限。因此蒜市行情主要取决于蒜市走势。尤其蒜价较其它国家更低，因此在贸易中更具优势。”
济宁兴源果蔬有限公司从事农产品出口，除大蒜外，公司的主要产品还包括生姜、蜜柚、苹果等。公司每年的出口量共计2000柜左右。来源：果蔬网