眼下正是虾肉鲜活弹润、肉质饱满的时节，香辣鲜甜的汤汁和红油总是让人欲罢不能，嗦一口，香麻辣直击灵魂，爽到“上头”，掀起一阵“味蕾风暴”。
疫情让餐饮行业遭受了一场寒冬，放开堂食以来，潜江市餐饮市场也在逐渐回暖。5月1日，全市各大虾店客流迎来今年第1波小高峰，各种促销活动也催热了餐饮市场。
在生态龙虾城，停着不少外地车牌的小车，虾店内客人如织。“小龙虾销量一天比一天高，因为现在季节到了，这个时候就是吃虾的季节。”潜江虾皇餐饮服务有限公司总经理梁勇告诉记者。
记者在虾皇旗舰店看到，餐厅门口，顾客通过红外线体温检测、实名登记、酒精洗手陆续入内；餐厅内，“戴口罩、勤洗手、不聚集”的宣传语随处可见，员工均佩戴口罩上岗。
该店在做好店内人员、原材料、设施等方面防疫的同时，面向市场推出了“拍抖音赢礼品”“一元抵千元大礼包”等活动，不仅吸引了不少老客户的关注，还吸纳了很多新粉丝。
“我们要求不扎堆，每桌之间间隔1.5米，建议顾客一人坐一方，所以包间需求量大，每天的包间都预订完了。”梁勇说，目前每天储备的5000斤左右新鲜小龙虾全部销完，是堂食放开初期的四五倍，预计“五一”假期的销量能达到去年同期的一半。
“潜江龙虾非常有名，很多网络大V都在直播带货。我是第1次过来吃虾，潜江龙虾肉质非常饱满，味道非常地道，比我想象中的还要好。”来自武汉的顾客郑大明一边剥着虾壳，一边告诉记者。
在味道工厂楚虾王，店内外的桌子已经满座，来自天南海北的顾客在这里大快朵颐。“大家宅了几个月，再不出来吃虾，我们都要闷坏了。这里的虾又新鲜又好吃，我们心情都好多了。”同样来自武汉的顾客唐飞告诉记者，这次他带了几个朋友一起过来，不仅要好好吃，还要带上10盒礼品装回去送人。
“为了回馈广大抗疫的工作人员，我们推出了特殊的回报活动：凡到店就餐的医护人员和警察就餐一律打7折，以此向他们致敬。另外，对每一个到店客户每人送一张卤虾券。”该店总经理张婕说。
吃虾不仅仅是吃的体验，更是承载了交流感情、享受趣味的一种方式。为了丰富顾客的吃虾体验，友锅卤虾推出了“吃玩一体”的新模式。“这里既好吃又好玩，大家都很开心。”在友锅卤虾新开的店内，来自湖南的食客单文建表示，每年都要来潜江吃虾，今年一放假就迫不及待赶来了。
该店负责人关文告诉记者：“店内活动丰富，主要是随场景做游戏。比如一些以怀旧为主题的小游戏，套圈圈送菜品、消费后可以免费现场参与炸花根（米花棒）、打弹珠送酒水等，让顾客不仅吃得痛快，更玩得开心。”
“现在市场越来越好，我们也更加有信心。”餐饮店老板们纷纷表示，5月1日是长假的第1天，全市餐饮市场也恢复了往年同期70%的热度，大家正摩拳擦掌，做好迎接更大客流量的准备。来源：水产养殖网