顺德杏坛：鱼价波动不大，但基本上去年5月份的黑芝麻开始散春，料比增大。目前仍有较多烂身鱼，建议处理好再出售，否则价格会低于市场价1元左右。
勒流区域：近期鱼价波动不大。目前多数鱼塘或多或少都有烂身问题，建议养殖户妥善处理后，再考虑卖鱼，否则可能会被压价。
南海西樵九江：目前新旧鱼价格差别不大，统级6~8成大鱼开价5.9~6.3元，鱼中主要看重身材以及是否有烂身。另外，今年头批苗的价格将会导致许多养殖户弃养、转养其他品种。
中山区域：本周生鱼价格趋于稳定，旧鱼8成大鱼统货6.4-6.7元，新鱼7成左右统级6.1-6.4元，天气越来越热，流通损耗增大，好身材的鱼容易拿到高价。来源：水产养殖网
【黑鱼烧咸菜】
主要食材：黑鱼，咸菜
具体做法：
1，黑鱼清洗干净，黑鱼一定要里里外外好好的清理一遍，特别是皮表层的粘液用刀多刮几次，里面的黑膜也要去除干净。
2，黑鱼洗干净之后切成大块，放到一个大碗里在，加入料酒，生抽，盐拌匀之后静置一个小时以上，中间记得翻拌几次。
3，锅里放油烧热之后，把腌制入味的鱼块一一放到锅里，小火慢慢的煎至两面呈现出金黄色。注意翻面的时候小力一些，不要把鱼块翻碎了。
4，等鱼块煎好之后，倒入咸菜。翻炒几下之后，加适量开水，一勺蚝油，小火慢炖入味，收汁。出锅前加一些红椒碎配一下就可以装盘食用了。