据悉，由于上疫情蔓延的情况尚未得到有效控制，很多肉类加工厂相继关闭，这是导致国外肉类供应紧缺和价格上涨的主要原因。后续牛肉的供应问题会越来越严重，可能会影响全世界的牛肉价格。
从去年开始，在非洲猪瘟的影响下，我国猪肉价格持续上涨。在这一环境下，作为猪肉替代品，且营养价值更高的牛肉成为不少消费者的选择，牛肉消费市场发展形势向好。我国的牛肉生产基础稳定，价格波动不会太大，但是由于影响，进口牛肉的渠道基本都被关闭，所以后期还是要注意牛肉的供应压力。
由于两个月的控制疫情封禁，本应该在两个月内出栏的肥牛都积压在手里了，致使解封之后集中出栏的数量。目前大部分地区的肥牛价格都处于回落的状态，随着肥牛出栏数量的稳定，牛肉的市场供应缺口也越来越明显，价格后期有上涨的趋势。
影响我国牛肉行情的还是国内的供应量问题，牛肉的消费随着生产生活的逐渐恢复，消费量也会逐渐增加，供应量也跟着得到恢复和增加。但是我国的肉牛市场压力也非常大，以前缺口有进口弥补，但是现在因为国外的严重性，基本进口渠道都关闭了。所以牛肉的价格上涨是大概率问题。来源：新货栈