我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。这不仅因为在我国饮食文化中离不开“鲜”，而汉字的“鲜”字是由鱼和羊组合而成，更是因为“鱼”与“余”二字同音，便衍生出了“年年有余”、“富贵有余”等多种寓意，象征着富庶和繁荣。
年年有“鱼”，一款鱼调料需求广！
对于人们来说，鱼可以说是一道意义独特的菜肴，逢年过节，鱼是不可少的一席盛宴，其他的山珍海味或许可有可无，但如果没上一条鱼，就很难烘托出应有的气氛。不仅如此，家家户户贴的年画中，大多是一个孩子抱着一条鱼。
当人们掌握捕鱼、养鱼的技术后，鱼就成为了古人食物中充沛的资源。一直到现在，家家户户过年时都离不开鱼，一是因为鱼与粮食、牛羊猪等一样，都是年成好、生活富足的象征，在人们心中，山珍海味、满汉全席褪去之后，鲜美不过食鱼之乐。生活亦是如此，实在的滋味，不过是寻常。
炖鱼算是具有代表性的菜品了，炖大鱼、炖小鱼、炖杂鱼……只要是跟鱼类有关的餐馆，炖鱼都不可或缺。一款好调料，调出好味道，草原人家炖鱼料，煮出鲜香，炖出美味！
志存高远，强大实力布局百亿产值！
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