凉拌醋是在普通食醋的基础上添加其他食用原料如大蒜、生姜等生产的，消费者可以根据使用需求选购不同食醋。酸味能增强人对咸味的感知，炒菜时添加少量食醋不仅可改善口感，也有利于减少食盐的摄入量。双楼凉拌醋，酸味柔和，酸酸甜甜惹人爱！
山西老陈醋作为四大名醋之一，为区域性强势品牌，在销售网络上均已突破了单一的地区限制，近年来，随着我国居民消费水平的不断提高，我国食醋行业市场消费量呈快速增长趋势，市场空间不断扩容。
据有关机构发布的《2017-2022年我国食醋行业市场前景及投融资策略研究报告》，2007年我国食醋行业销售收入仅为27.15亿元，2016年增长至65.78亿元，十年复合增长率为10.33%。2017年食醋行业销售收入为76.55亿元。
在消费者日益注重生活品质的背景下，消费者对食醋产品的要求也逐渐提升。
双楼凉拌醋选取优质水井，精选高梁、大麦、豌豆等五种粮食发酵而成，从原料上山西食醋的纯正，五谷精华显于色、呈于味、凝于营养，才能成就正宗食醋！
双楼凉拌醋采用传统工艺酿造，经过磨、蒸、薰、淋等复杂的手工酿造过程之后，温火熏淋，土缸发酵，再辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程，在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上，公司又引进高新技术，传统工艺+现代科学技术相结合，造就好产品！
山西省清徐县以醋乡之称驰名中外。传统酿造老陈醋、陈醋是我们清徐的特有产品。我厂是生产陈醋、老陈醋的重点厂家之一。以生产设施完善，技术力量雄厚，化验手段齐全，产品质量稳定而受到上级有关部门的赞赏，在清徐县结合现代工艺使用巴氏、超高温来确保产品质量的厂家。产品受到消费者欢迎，畅销二十余省市，系列产品二十余种，包装多样，品种各异，以满足消费者不同的消费需求。
我厂产品主要以特等高梁、大麦、碗豆为主料，优质谷糠、麸皮等为辅料，经悠久的传统工艺，结合现代的科学方法精制酿造而成，其特点：味道浓烈而芳香，酸甜绵香而适口，色泽乌红而澄清，含有丰富的氨基酸、醋酸脂和多种有机酸，久存不变质，保持了山西醋的独特风味而驰名。