荷香满城，热情如潮。6月18日，杭州酒店餐饮业博览会/杭州国际食品餐饮博览会在杭州国际博览中心盛大启幕！以“食”为媒，智联全球，这场立足杭州、辐射长三角的食餐行业年度盛会，正以江南的雅致与数字经济的澎湃活力，迎接八方宾客共襄盛举！
中国饭店协会副会长张景富出席开幕式并致辞
中国商业企业管理协会副会长贺培尔出席开幕式并致辞
浙江省餐饮行业协会会长沈坚出席开幕式并致辞
杭州市发展和改革委员会党组成员、二级巡视员马佩龙，山西省投资促进局党组成员、副刘乙佑，杭州市商务局一级调研员李金芳，浙江省茶叶集团股份有限公司党委委员夏兵，浙江省餐饮行业协会钱锡宏，金华市餐饮业和烹饪协会会长祝志先，浙江农发浙疆农产品发展有限公司董事长王式欢，嘉兴市餐饮饭店行业协会金永祥，浙江省农产品流通行业协会副余敏，杭州市素食协会会长杨枫，杭州帕菲尔食品有限公司董事长杨之建，北京恒辉国际展览有限公司总经理张学祥等出席开幕式。
作为2025“中华美食荟”系列活动，本届食餐会以“创新发展，赋能食餐”为主题，深度融合杭州“互联网之都”与“美食之都”的双重基因，吸引了来自全国30个省的400余家企业携上千款产品亮相，展品涵盖预制食材、水产海鲜、肉类食品、火锅烧烤、调味品、冷冻速冻食品、米面制品、酒水饮料、地方特产、食品餐饮包装、餐厨设备及用品、清洁设备及用品等全产业链。
达成交易，是我们的追求！
本届博览会注重实效，重点邀请了中国饭店协会、中国商业企业管理协会、浙江省餐饮行业协会、浙江省农产品流通行业协会、澳门餐饮产业发展协会、杭州市素食协会、杭州市电子商务协会、杭州市直播电商协会、绍兴市餐饮业和烹饪协会、嘉兴市餐饮饭店行业协会、金华市餐饮业和烹饪协会、湖州市餐饮商会、临沂市烹饪协会、滕州市快消品代理商商会等20多个VIP采购团到场，实现精准对接。展馆内商贸洽谈环节热度飙升，采购需求涵盖智能厨房设备、特色食材、食品餐饮包装等全产业链环节。
中国饭店协会副会长张景富在致辞中表示：本届博览会既是全国餐饮产业交融的璀璨舞台，更是产业链智慧对话的核心桥梁。希望参展企业展现全产业链创新成果，碰撞合作机遇；期待观展同仁洞察行业趋势，汲取转型动能。让我们共筑产业生态圈，推动长三角餐饮经济一体化，助力中华美食文化走向世界。
浙江省餐饮行业协会会长沈坚在致辞中表示：餐饮业是永不落幕的朝阳产业，更是传递文化、温暖人心的幸福事业。本次博览会以“创新发展，赋能食餐”为主题，精准切中了当前产业发展的脉搏，在数字化浪潮与消费升级的双重驱动下，浙江餐饮业必将在高质量发展的道路上阔步前行，为繁荣市场、促进消费、满足人民日益增长的美好生活需要作出更大贡献！
博览会期间，“大美中国·2025餐饮产业创新发展大会”同期召开，150名创始人、总经理、行政总厨、厨师长等汇聚一堂，开启了一场技艺与智慧交融的盛会。这场汇聚了众多行业大咖的行业论坛，通过厨艺竞技、技艺切磋、文化展演等多维度呈现，为观众打造了沉浸式的中华美食文化体验场域。
食材、烘焙、设备等有多款新品亮相！创新——这是本次展会带给观展人最直观的冲击！
风味革新实验室：全球胃觉的本土化重构
国内食品供应链领军企业亿象城鲜优源食品供应链有限公司重磅推出两款东南亚风味明星新品——地道浓香“咖喱酱”与“泰式冬阴功汤”！精选优质香料，由星级大厨团队监制研发，酸辣鲜甜层次分明，适配中式快餐连锁、东南亚主题餐厅、高端商超预制菜及家庭便捷烹饪等多场景应用，助力餐饮客户轻松打造现象级东南亚风味爆品！
面食艺术革命：当传统工艺邂逅现代美学
山西展团现场带来了专注面食定制研发的食品科技企业-山西谷客食品有限公司研发的新产品“熊猫竹节面”。使用绿色健康的菠菜汁和昂贵的墨鱼汁制作而成，全程零化学添加剂的工艺，将面食升华为可食用艺术品。
微醺养生哲学：东方味觉的现代诠释
雁门州·曲水流觞新中式露酒，8度微醺，红枣蜂蜜口味。观其色，色泽琥珀透亮，闻其香，红枣芳香浓郁，品其味，红枣香米香交织。曲水流觞以健康、微醺、低嘌呤的理念，打造低度微醺养生酒，实现边微醺边养生的快乐。配火锅、烧烤等，解油解腻解辛辣。
非遗新生计划：舌尖上的文化密码
同风新推出的大同特产便携式即食黄米凉糕，以糯米和优选塞北大黄米为主要原料，经过24小时自然发酵，并配以大同特有的沙棘，大金杏蒸制出软糯劲道，黄白相间，米香配上酸甜可口的果香，香甜融合，淋上桂花蜜酱，软软糯糯不沾牙，入口即化。外盒鸱吻设计，品尝大同美食的同时，还能领略到大同华严寺鸱吻的风采。
展会创新采用“官方直播+线下探展体验”双轨模式，通过线上流量赋能线下场景，助力展商突破地域，实现品牌声量与订单量的双重增长。
杭州酒店餐饮业博览会/杭州国际食品餐饮业创新博览会致力于打造立足长三角、辐射全国、联动全球的酒店、餐饮及食品产业核心枢纽平台。不仅生动诠释了杭州“钱塘弄潮、创新引领”的城市气质，更标志着中国餐饮行业开放协作、共筑全球餐饮共同体迈入全新格局。未来，各方将携手构建贯通“田园到餐桌”的智慧美食生态圈，让中华饮食文化飘香寰宇。
