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展会介绍
中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”)是内贸流通领域重点展会。首届食餐会于2016年举办，经过不断发展已初具规模，专业化、市场化、国际化水平不断提升。
第十一届食餐会将于2026年9月18-20日在长沙国际会展中心举办。本届展会专业展区提质升级，涵盖餐饮、食材、粮油、咖饮、预制菜、进口及休闲食品、复合调味品等，并设有智慧餐饮、酒店用品、生产包装设备、厨房设备、连锁加盟、生态农业及深加工产品等专业展区，打通了食品餐饮上下游产业链，使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。展会规模7万平方米，设置专家论坛、赛事评比、对接会等20余场专业活动，预计观众将超15万人次。
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企业介绍
企业名称：张家界冻功夫科技有限公司
展位号：W3展馆 Q21展位
张家界冻功夫科技有限公司是2025年由00后年轻团队创立、扎根张家界的新锐冻干国货品牌，聚焦高品质平价冻干食材领域，以自主核心冻干技术为核心竞争力，打破传统冻干食品高端高价的行业壁垒，致力让健康冻干食材走进大众日常生活。
品牌摒弃行业普遍的代工贴牌模式，携手全氏食品（机械）有限公司定制专属低能耗冻干设备，设备能耗较传统机型节电40%以上，同时自建全自动化生产工厂，实现设备研发、原料甄选、生产加工、品控检测全链路自主可控，从源头严控产品品质、压缩生产成本，打造“品质对标、价格亲民普惠”的核心产品优势。
依托张家界优质生态资源，品牌以本土特色莓茶为核心产品，深耕原产地溯源体系，采用先进冻干工艺完整锁存食材天然营养与本味，推出冻干原叶莓茶、冻萃
茶丸等多款创新养生茶饮，解决传统养生茶饮冲泡繁琐、营养流失、口感粗糙等痛点。
作为年轻化实干型国货品牌，冻功夫秉持“技术赋能好食材”的发展逻辑，以鲜活、硬核、真诚的品牌态度，持续挖掘地域优质农产资源，依托成熟的线上内容电商矩阵，让张家界特色食材走出大山，为广大年轻消费群体提供便捷、安全、高性价比的轻养生解决方案。
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产品介绍
冻功夫主营两大系列莓茶产品，分别为张家界冻干莓茶（原叶款）与冻萃茶丸（莓茶茶饮），均依托张家界武陵山脉核心产区莓茶原料，结合自研冻干技术打造，打造适配不同消费需求的草本养生代用茶。
一、张家界冻干莓茶（原叶款）
以张家界教字垭 500 亩基地高山鲜嫩莓茶芽叶为原料，配料仅显齿蛇葡萄藤叶，零添加。采用‑58℃低温 6D 原萃冻干工艺，相比传统烘干，黄酮保留率≥95%，完整保留莓茶标志性天然白霜（二氢杨梅素结晶）。冲泡时叶片水中缓缓舒展，具备独特观赏仪式感，茶汤金黄透亮，回甘持久，可反复冲泡 3‑5 次。产品含水量低，保质期长达 36 个月，独立小杯装，多规格可选，居家、办公均可，原料全程产地溯源，性价比突出，满足大众日常轻养生饮茶需求。
二、冻萃茶丸（莓茶茶饮）
高端即泡型球状莓茶茶饮，集合超低温冻干、超临界萃取、超微粉碎三大核心技术。原料精选张家界地理标志莓茶嫩芽，经物理破壁浓缩，将黄酮、二氢杨梅素等活性物质高度富集，粉碎造粒为球状颗粒。铝箔独立锁鲜包装，小巧便携，**3 秒速溶、无茶渣无沉淀**，冷热皆可冲泡，还可 DIY 莓茶拿铁、气泡茶饮。0 农残、0 咖啡因、0 茶碱，老人儿童均可饮用，茶汤淡金通透，草本清香柔和，回甘绵长。适配办公、差旅、户外，精致礼盒也可用于商务、节日礼赠，面向追求高效便捷的高端养生人群。
整体共性：两款产品均源自张家界核心莓茶产区，药食同源，全链路生产可控，充分保留莓茶黄酮、氨基酸、微量元素等营养；区别于传统高温加工莓茶，规避营养流失问题，覆盖大众日常饮用与高端送礼、便捷速溶多元场景。
