当山城火锅的滚烫，邂逅陇中高原的药香好肉，一场跨越千里的碰撞，在第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会盛大上演。继定西宽粉火遍全国之后，定西又带来特色好品——定西黄芪牛羊肉、定西党参牛羊肉，以药畜融合的独特优势，首次亮相火锅节舞台，为火锅行业带来全新体验，让千年药乡的陇中好物走进山城，走向全国餐饮市场。
千年药乡畜牧
不一样的高原好肉
定西素有“千年药乡”美誉，是中国当归之乡、党参之乡、黄芪之乡，这里海拔高、光照足、昼夜温差大，土壤矿物质含量高，孕育出药效足、品质优的道地中药材。
定西也是畜牧兴盛之地，自秦汉“畜牧为天下饶”，到晋隋“陇中人勤于稼穑，多畜牧”，到唐代“桑麻翳野，天下称富庶者无如陇右”。千百年来，牛羊养殖已深深融入这片土地的文化脉络，滋养出独具风情的陇中农牧文明。
立足畜牧与中药材两大优势产业，定西创新探索药畜融合养殖模式。牛羊日常饲喂中搭配本地黄芪、党参等药食同源中药材边角料，长期药草滋养，让牛羊身强体壮，基本没有膻味，肉质紧实鲜嫩，脂肪分布均匀，自带淡淡的草本药香。
区别于普通牛羊肉，它不仅肉感出众，更兼具药食同源的独特功效，无论是涮锅、炖煮，都能释放温润的草本风味，给予你独特的药食滋养。
适配火锅多元场景
解锁火锅全新吃法
火锅讲究食材本味，定西黄芪党参牛羊肉完美适配重庆火锅多样锅底，成为餐饮门店的吸睛爆款产品。
红汤牛油锅底：牛羊肉下锅涮煮，醇厚肉香裹挟牛油香辣，淡淡的药香中和油腻，久煮不柴不碎，越涮越有层次，吃起来鲜香不腻。
清汤药膳锅底：更是搭档，肉的鲜香与黄芪党参的草本温润相融，汤鲜肉嫩，兼顾美味与养生，适配养生火锅、家庭聚餐、特色药膳餐饮。
多样产品形态：既有现切鲜品、卷片，适配火锅堂食；也有冷鲜分割、预制调理肉、礼盒产品，既可以供火锅店采购使用，也适合作为伴手礼，满足餐饮供货、消费送礼双重需求。
在火锅同质化竞争加剧的当下，这款带有地域标签、鲜肉营养、草药滋补的绿色无抗牛羊肉，能够帮助餐饮门店打造特色菜品，打造差异化卖点，吸引食客尝鲜采购。
全链条品质把控
陇原产业助农振兴
从田间药材种植，到牛羊标准化养殖，再到屠宰分割、冷链加工、溯源管理，定西构建起完整的产业溯源闭环。当地大力推进标准化种养殖基地建设，规范药饲饲喂标准流程，建立完善产品溯源体系，从源头严控肉品安全品质。龙头企业带动、千家万户一体，打通冷鲜冷链物流，保障新鲜食材从陇中高原直达全国各大城市。
一头好品牛羊，串联起中药材种植、牛羊养殖、肉品加工销售多个环节，既让定西黄芪、党参实现多元增值，也带动广大养殖户增收致富。定西黄芪党参牛羊肉，是继定西宽粉之后，定西又一张响当当的地域特色名片，让黄土高原的优质好品走出大山、走进山城、走遍神州。
相约2026重庆火锅节
共享陇原药香风味
本次第11届重庆火锅博览会，定西黄芪党参牛羊肉首次登场。展会现场设置专属展示体验区，面向山城和全国餐饮客商、火锅门店经营者、美食爱好者，开展产品展示、现场试吃品鉴活动。客商可以近距离了解产品特点、供应链优势、合作模式，实地感受药饲牛羊肉独特口感；广大观众也能现场品尝来自陇中高原的特色美味，感受药香与火锅碰撞的奇妙体验。
以火锅节为桥梁，搭建产销对接平台。定西期待与全国火锅餐饮企业、经销商深度合作，把这一份来自千年药乡的特色珍味，带进更多火锅店、走向更多家庭餐桌。
山城火锅沸四海，陇上好品入万家。定西黄芪党参牛羊肉，带着黄土高原的质朴与温润，以其独特的风味和超值的体验，借力第11届重庆火锅博览会的广阔舞台，相互赋能、合作共赢，让陇中好物飘香全国，让广大消费者与260万陇中儿女共同书写乡村产业振兴的陇中新篇章。