众所周知，青菜中含有大量的微量元素，是人们养生的极好食材，而肉中又含有非常丰富的营养成分，因此，日常饮食中我们多吃这两种食物对我们的身体健康是有极大好处的。今天小编就为大家介绍一下二者是如何完美结合在一起的。下面来看下家常小炒——肉片青骨菜的做法。
材料：
青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒。
做法：
1、青骨菜洗净，切大段儿备用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。
3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。
4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。
5、热锅下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加点老抽上色），下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤（4）调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。